HTML 5 será um passo importante no avanço da web, se não chegar algo novo para passar sua frente até que seja totalmente implementado.

Até onde eu sei utilizando HTML5 para os search engines não irá fazer diferença alguma, o que manda mesmo é o conteúdo ser relevante. Ainda não desenvolvi um projeto todo em HTML5, por isso não posso dar uma opinião mais concreta, mas tem gente que já está utilizando como o http://www.tableless.com.br, sugiro entrar em contato com ele, quem sabe ele não esclarece suas dúvidas de uma forma mais clara. Aliás, creio que essa sua dúvida seja a de muitos outros também.

1.Como os buscadores interpretam o html 5 ?
2.Você já utilizou o html 5 em algum site, se sim como foi o desempenho